材料：
朱古力 825g
淡忌廉 600g
蜜糖 57g
無鹽牛油 75g
可可粉 適量 

烹調步驟：
(1)    黑朱古力切碎
(2)    淡忌廉放入鍋中煮沸離火，倒入朱古力碎、蜜糖和無鹽牛油拌勻
(3)    將朱古力漿倒入方型食物盒中，將表面弄至平滑（可在先放保鮮紙在盒底）
(4)    置雪櫃下格冷藏約4小時待其凝固
(5)    脫模切粒
(6)    把每粒朱古力的每一面均勻灑上可可粉即成

TEXT/CATHERINE HO
PHOTO/KENNETH LAM